酒東42同期会掲示板

今冬は雨が多かったので植物が茂りまくってます。
ここ数年気候変動のせいか砂漠気候が湿潤化していてありがたい。

十四代さま、さま、レシピありがとうございます！　
納豆のもあるんですね！　庭の紫蘇が育つの楽しみです。
当地でも、納豆や餅米粉は買えます。

ハチミツは、NZ製の MANUKA を買っています。
UMF（5〜20）、MGO（83〜829）の度数は高ければ高いほど、値段も高くなるので、中間のを買っています。
US製のは、PURE と名乗りながら、シロップで薄められているのばかり。
にごらず、透明のやら、冷えると硬めになったりするのは純粋でないんですよね。

図らずもしそ巻が話題になってくれたようなので、オレ流のレシピを
アップします。
いろいろと試して作ってますが、今はカシューナッツを入れるのが
主流かな？

忠志の母親の作るのが美味しかったので、作り方を聞いてオレ流にアレンジしたのをレシピにしました。
米粉ではなくもち米粉を使用するのがミソです(笑)
揚げ油は三和油脂製の「米油」にこだわっています。

添付: (596KB)

紫蘇巻きを何度か見たことはありますが、私メも食べた記憶無しに育った一人です。
作り方をググったら、以外と簡単そうです。

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21769_しそ巻き.html

甘いものは余り好きじゃないから砂糖を減らして作ろうかな？
先週、庭に紫蘇の種を蒔いたばかりです。

山形の醤油の製造では、砂糖をどっさり入れるようですね。
だからか、山形ラーメンのスープもやや甘いようですね。
NHK World-Japan で、日本全国のラーメンを紹介している番組を観ています。
ああ、美味しい酒田の醤油ラーメン食べたい！

しそ巻きって初めて聞いたので調べたら郷土料理なんですね。
これはご飯が進みそう。

下の変な投稿はここが公開の掲示板であることを思いださせます。ミッコさんの出番ですね。No.915 削除完了(mikko)

何か楽しそうだな！
まねっこして買おうかな？

紫蘇巻きを手作りしちゃうのですか…。
まめだこと！！
中身の味噌がたっぷりですね。
私もやってみたいけど、この頃は揚げ物は後処理が面倒で…。

先日、お店で買ったら、しょっぺぐでだめだけ。

オレも買ってみました。
手作りしそ巻きです。

お二方ありがとう！まさにそれです。蓮の葉みたいです。
カーちゃん名前知ってました。和名の金蓮花を教えてやりました。
生でも食べれるって。ワサビの味がするそうです。

和ナスとかトマトなど野菜も植えてるけど最近はマルチもしないで雑草と共生が良いんだって言ってる。どっかのユーチューブで見たらしい。まあ趣味ですから好きにしたら良い。
おれの仕事は土や牛肥を買ってきて運んでくるだけ。

写真：プリムローズ（月見草）

金蓮花(キンレンカ)のようですね。
葉を見て、蓮の葉に似てませんか？
別名ナスタチュームと言ってます。